Porción de la tapabarriga. Corte delgado y alargado, para preparar a la parrilla o al horno, ideal para el picoteo.
Es similar a la Entraña pero mas gruesa, por lo que debe asarse más.
Precio $10.980 Kg
Piezas de 800gr aproximadamente.
Corrales del Sur es Angus, calidad superior.