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La Punta de Paleta es un corte ubicado en la cara exterior de la paleta del animal, muy blando, de forma triangular, que posee un nervio interior que recorre todo el corte.
Ideal para sartén, horno y olla. Si prefieres sacarle el nervio interior, tendrás un corte conocido como Flat Iron, que son dos láminas muy delgadas, perfecto para la parrilla.
Precio $7.980 Kg
Piezas de 2 Kg aproximadamente.
En Corrales del Sur tenemos carne Angus. Cuando se habla de sabor, infiltración de grasa y terneza, esta raza es considerada como una de las mejores del mundo y reconocida por expertos parrilleros como las mejores carnes de Chile.
Corrales del Sur es Angus, calidad y sabor superior.