Corte individual que está ubicado en la pared lateral del cuello, de forma irregularmente cuadrangular, con dos capas de carne y vetas dejadas por las huellas de las costillas. Este es un corte semi blando y posee poca grasa.
Corte muy sabroso, jugoso y fácil de hacer. Te la recomendamos a la parrilla a fuego medio, unos 20 minutos por lado. Con Sal Gruesa y Pimienta queda increíble.
Cortes similares para su uso: Abastero, Asado Carnicero, Huachalomo.
Precio $7.480 Kg
PRECIO OFERTA $5.990 KG
Piezas de 700g aproximadamente.
Corrales del Sur es Angus, calidad superior.